1、菠萝蜜的核是可以吃的。菠萝蜜是一种营养丰富的热带水果,菠萝蜜的核含有蛋白质、膳食纤维、淀粉等营养成分,正常人是可以适量食用的,但菠萝蜜核需要经过一定的处理后才可以食用,并不能直接生食。
2、在食用前,可以将菠萝蜜核放入开水中煮熟,依据个人口味加入适量的调味品,熟透后将菠萝蜜核剥开食用。另外,还可以利用菠萝蜜核煲汤、炒菜或煮粥,都是不错的食用方法。由于菠萝蜜核中含有丰富的淀粉和蛋白质,易于消化,所以胃不好的人群也可以适当食用。
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