1、外形完整。先将外形有缺口、裂痕者摒除,挑选出完好无损、品质较佳的鲍鱼。
2、肉质肥美。通常肉质肥厚者比肉质干扁者优良,而底部宽阔者比瘦长者见好。
3、形状一致。各式品质优良的鲍鱼通常形状类似,在选购时剔出形状怪异者。
4、颜色正常。鲜鲍的色泽与死亡时间的长短有关。色泽愈黯淡表示死亡时间愈久,新鲜度也愈差,不宜购买。而有些干鲍鱼会出现一点点的小斑点,说明鲍鱼风干不够彻底,外干而内湿,在选购时应当注意。
荐
生鲍鱼怎么保鲜 如何保存鲍鱼荐
鲜鲍鱼怎么做最好吃 新鲜鲍鱼简单做法荐
炖汤用干鲍鱼还是鲜鲍鱼 关于炖汤用干鲍鱼还是鲜鲍鱼的回答荐
如何挑选鲜花 挑选鲜花的几个技巧荐
鲍鱼买回来怎么保鲜 鲍鱼保鲜方法荐
新鲜鲍鱼可以放多久 关于新鲜鲍鱼的保存时间荐
鲜鲍鱼的做法有哪些 鲜鲍鱼怎么做荐
鲍鱼怎么保鲜的 如何保存鲍鱼荐
新鲜鲍鱼怎么存放保鲜 新鲜鲍鱼如何存放保鲜荐
怎么挑选冻秋刀鱼 四个技巧助你挑选新鲜的冻秋刀鱼荐
新鲜鲍鱼怎样保存时间长 如何保存新鲜鲍鱼荐
怎么挑选新鲜的鱿鱼 挑选新鲜的鱿鱼的方法荐
鲍鱼肉怎么保鲜 鲍鱼肉如何保鲜荐
如何做鲜鲍鱼好吃 鲜鲍鱼怎么做好吃又简单荐
鲍鱼的选购技巧有哪些 鲍鱼如何选购