1、食材:冬瓜250克、绿豆120克、生姜少许、葱适量、盐适量、味精适量、香油适量。
2、先将冬瓜去皮,去瓤之后,用清水洗干净,然后切成小块状。
3、随后将绿豆在清水中充分浸泡,直至泡胀后,沥水待用。然后将生姜洗干净,切成丝,葱切成段。
4、接着在铁锅中注入适量清水,放入绿豆、生姜丝和葱段,用大火煮沸后,撇去浮沫,再放入冬瓜片。
5、随后再煮沸后改用小火温煮50分钟,然后在关火前加盐、味精调味。
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