1、将霸王花一朵朵掰开,并冲洗干净,这是因为花朵硕大,又值盛花期间,可能会有授粉的昆虫躲藏在其花朵之中,随手将稍粗的花梗撕成一溜溜的(为的是蒸熟之后可以尽快晒干)。
2、在蒸锅中垫一张烘焙纸,以免花上沾着太多的水分。然后,隔水蒸数分钟。
3、只要花蒸得憋下去即可,不宜蒸过头。
4、再将蒸好的霸王花放在篮子里,进行晾晒。晒好后密封,放在阴凉处保存即可。
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