1、用料:牛腱子400克,味满香1汤匙,李锦记卤水汁100克,食盐2茶匙,白糖1汤匙。
2、牛肉去包装洗净去除血水。
3、加冷水没过牛肉,煮至开锅后,调成中火,煮至筷子扎进去没有血水。
4、捞出牛肉块用流水冲洗掉血水。
5、加入卤水汁、味满香、白糖,加水没过牛肉,烧开后加盐调味,品尝咸淡是否合适。
6、加高压锅盖,上气后压阀,40分钟即可出锅。
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