1、鸡蛋打开了放冰箱第二天可以吃,但是如果保存的天数超过3天就不可以食用了。由于鸡蛋内含有铁,与空气接触时间长,可有氧化的情况,很容易发生变质。
2、买回鸡蛋后,一般会直接把鸡蛋乱放到冰箱中,但是正确的存放方法是放时候要大头朝上,小头在下,这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面,既可防止微生物侵入蛋黄,也有利于保证蛋品质量。
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