1、熟牛肉吃起来酸酸不一定是坏了。
2、熟牛肉发酸有可能是在屠杀牛以后,没有及时给牛肉排酸,或者排酸时间不够导致的有味道,或者是制作前没有炖煮去腥味,不过也不排除牛肉品质不新鲜,有了腐败的现象。
3、除酸味的方法:牛肉加冷水和适量料酒浸泡,泡出血水后倒掉换清水不再加料酒,直至没有血水出来。牛肉冷水下锅,加洋葱、姜、料酒、大料炖煮,也可以加适量的干橘皮,这样基本可以去除酸味了
1、熟牛肉吃起来酸酸不一定是坏了。
2、熟牛肉发酸有可能是在屠杀牛以后,没有及时给牛肉排酸,或者排酸时间不够导致的有味道,或者是制作前没有炖煮去腥味,不过也不排除牛肉品质不新鲜,有了腐败的现象。
3、除酸味的方法:牛肉加冷水和适量料酒浸泡,泡出血水后倒掉换清水不再加料酒,直至没有血水出来。牛肉冷水下锅,加洋葱、姜、料酒、大料炖煮,也可以加适量的干橘皮,这样基本可以去除酸味了
荐
奶酪有酸味是坏了吗 奶酪有酸味是不是坏了荐
家常酸菜牛肉的做法 怎么制作酸菜牛肉荐
豆乳盒子发酸是坏了吗 豆乳盒子发酸是不是坏了荐
酸菜一捏就烂是不是坏了 酸菜一捏就烂是坏了吗荐
酸辣黄牛肉的做法步骤 酸辣黄牛肉怎么做好吃荐
柠檬吃起来酸溜溜的所以它是酸性食物吗 吃柠檬有什么好处荐
牛肉酸了还能吃吗 牛肉发酸还能吃吗荐
酸菜牛肉汤的做法 酸菜牛肉汤怎么做好吃荐
酸奶和香蕉能一起吃吗 这种吃法很容易吃坏肚子荐
蟹黄有点酸是咋回事 正常蟹黄吃起来会酸吗荐
排酸牛肉正宗做法 怎么烹调排酸牛肉荐
自制酸奶太酸了怎么办 一起来了解下吧荐
奶油酸了还能吃吗 奶油酸了是坏了吗荐
正宗酸汤牛肉的做法 一起来看看荐
在家如何排酸牛肉 牛肉排酸的方法