1、两只鸡腿洗净去骨,加盐、糖、黑胡椒粉、生抽、老抽抓匀,腌制3-4小时。
2、料酒、生抽、老抽、糖、黑胡椒粉,加清水调成一碗黑椒汁备用。
3、洋葱切小粒,锅中热油,爆香洋葱粒。
4、将鸡腿皮朝下放入,煎至金黄,翻面继续煎。
5、下黑椒汁,煮滚后转中小火加盖6分钟入味,开盖转大火收汁。
6、出锅,切段装盘即可食用。
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