1、花脂渣是去皮五花肉,做花脂渣,取瘦多肥少的猪五花肉,用食盐、味精腌制后炸或煎至脱脂干缩。
2、“花脂渣”源自青岛民间,是一种制作简便,营养丰富,味道香浓的特色食品。花脂渣吸收了胶东地区百多年民间食品的精华。继承了传统花脂渣,营养丰富,风味浓郁的特色,而又精益求精。
3、精选成年猪下胸肌肉作为原料。以食盐及味精入味。不添加任何化学香料及防腐剂。在香味浓郁,口感良好的基础上,使花脂渣更具有肉脂鲜嫩,口感细腻的独特风味。
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