1、鸡蛋: 5个,纯牛奶: 40g,橄榄油: 40g,白砂糖(蛋黄用): 27g,白砂糖(蛋清用): 67g,可可粉: 20g,低筋面粉: 80g,热水: 50g,蛋白蛋黄分离,蛋白分到干净无水无油的碗里。蛋黄10克细砂糖打匀,筛入面粉和可可粉,上下翻拌均匀。
2、巧克力隔水融化。
3、加入蛋黄糊里。
4、蛋白打出大泡后加一点柠檬汁,分三次加入20克细砂糖,打成硬性发泡。
5、蛋白蛋黄糊上下翻拌均匀,倒入模具中。放入预热好160度的烤箱,转150度上下火30分钟。
6、出炉后倒扣晾凉。
荐
巧克力淋面蛋糕 巧克力淋面蛋糕怎么做荐
巧克力马芬蛋糕的做法 怎么做巧克力马芬蛋糕荐
巧克力古早蛋糕怎么做好吃呢 怎样做巧克力古早蛋糕荐
醇香巧克力慕斯蛋糕怎么做 醇香巧克力慕斯蛋糕如何做荐
巧克力慕斯心形蛋糕的做法 巧克力慕斯心形蛋糕如何做荐
巧克力草莓蛋糕的做法 怎样做巧克力草莓蛋糕荐
巧克力熔岩蛋糕 爆浆巧克力熔岩蛋糕简单做荐
爆浆巧克力蛋糕的做法 怎样做爆浆巧克力蛋糕荐
巧克力奶酪芝士蛋糕怎么做 巧克力奶酪芝士蛋糕如何做荐
巧克力奶油纸杯蛋糕的做法 如何做巧克力奶油纸杯蛋糕荐
巧克力淋面蛋糕的做法 巧克力淋面蛋糕怎么做荐
果仁巧克力蛋糕的做法 果仁巧克力蛋糕怎么做荐
巧克力流心蛋糕的做法 巧克力流心蛋糕怎么做荐
巧克力奶酪蛋糕 巧克力奶酪蛋糕怎么做荐
巧克力海绵蛋糕卷的做法和配方 巧克力海绵蛋糕卷怎么做