1、煎饼果子用的基本上都是面酱,简单来说就是面蒸熟后发酵而成。面酱可以直接食用,比如给煎饼果子调味啦,或者拿大葱蘸着吃,也可以加工。
2、配料:酱油、面、鸡粉、味精、孜然。
3、做法:把适量的水烧开,倒入搅好的面。然后就搅拌粘稠 加入调料。待凉看酱的粘稠度, 如果太干就加入适当的水。保证一般酱的粘稠度 就可以。
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