1、材料:紫背菜,油,盐,蒜蓉。
2、首先把紫背菜先用清水浸泡一会。
3、把菜择洗干净,沥水备用。
4、锅烧开水,放菜下去烫一下。
5、烫过菜捞起来沥水。
6、蒜瓣拍扁下锅爆香。
7、蒜瓣爆香放入紫背菜,大火翻炒至熟调味盛出碟子。
8、口感滑滑的,风味独特,有菊科类植物的特殊清香。
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