1、如果生蚝是没有壳的时候放入锅中只需要蒸3分钟即可;如果是带壳的生蚝要蒸7-8分钟才会熟;如果是没有半壳的生蚝要4-5分钟才会熟。
2、因为生蚝是比较容易熟的一种食材,因此烹饪时间不宜过久,否则生蚝肉质会变老变硬,营养价值也会降低。蒸熟的生蚝肉质会变成淡淡的白色,还带有少许的汁水;蒸熟的生蚝是没有腥臭味的;蒸熟的生蚝口感会非常的软嫩爽滑。
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