1、水开后蒸8—10分钟为宜。
2、白糖蒸鸡蛋要求鸡蛋蒸透,蒸熟,白糖蒸至融化,建议等水开后再放入鸡蛋,大约蒸8—10分钟就好了,时间不能过长,否则鸡蛋口感会变老,营养流失较多,但也不能太短,要是吃了没熟的鸡蛋,可能其中带有细菌、病菌等有害微生物,食用可能导致肠胃不适。
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