2、鸡蛋可以和紫薯一起吃。紫薯中含有很多花青素,这类成分在酸性的环境中呈现红色,在碱性的环境中呈现蓝绿色,鸡蛋中含有很多蛋白质,鸡蛋壳中含有很多钙质,在煮熟之后,鸡蛋偏碱性,花青素是水溶性的色素,随着水渗透到鸡蛋中会出现绿色的鸡蛋,这种鸡蛋没有危害,可以食用。紫薯中含有很多纤维素,鸡蛋是一种高蛋白的食品,两种食物在一起吃,没有危害。
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