1、首先将螺丝加入清水再滴上几滴油养上半天,要吃时再次洗净。
2、锅里烧开水,加入料酒,姜片。
3、放入螺丝煮2分钟左右,捞出。
4、用牙签挑出螺丝的肉,只要前段,后半段不要。
5、韭菜洗净,切段。
6、锅中烧热油,加入蒜末,姜末,干辣椒,炒出香味。
7、倒入螺丝肉,翻炒20秒。
8、加入生抽,炒匀,出锅。
9、另起油锅,放入韭菜翻炒。
10、韭菜炒至6成熟,加入炒过的螺丝肉炒匀。
11、加盐调味,加糖吊鲜,炒匀即可。
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