1、牛里脊切成薄片,加入油,生抽,生粉,少许料酒,抓匀,腌制15分钟。
2、热锅,加少许油,爆香蒜片。
3、尖椒先放,翻炒至软且表皮有些皱,起锅。
4、再放少许油,加热锅至旺,加入腌制好的牛肉。
5、动作要快,翻炒至牛肉变色,加入尖椒,翻炒一会。
6、加少许盐翻炒均匀,即可起锅。
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