1、用鼻子去闻,一个好的芒果都会散发出美好的味道,一般是香味越浓郁,味道越好;同样大小的芒果中,相对较重、组织较细密,水分较多的,比较好吃。
2、要入菜的芒果挑选果型饱满的较好,说明该果实肉多籽小,更宜入菜;蒂头部分较展开,是芒果成熟的象征。
3、轻轻地按压果肉,一个成熟的芒果会感觉到很有弹性,就像桃子一样,太过柔软表示过熟了;芒果的色泽鲜艳自然为上品,而外皮细致光滑比粗糙的好。
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