1、内酯豆腐去掉包装盒,用刀将内酯豆腐划碎放入盘子中,蟹黄去掉包装放碗中,蒜瓣去皮后切碎。
2、锅中倒入食用油,将油烧热后,先将蒜末倒入锅中炒出香味,然后将蟹黄倒入煸炒。
3、炒几下,将蟹黄的香味炒出后,将内酯豆腐倒入蟹黄中,加入适量食盐调味。
4、然后加入酱油入味和上色。
5、继续充分翻炒,将少量辣椒粉加入,有了辣味,此菜更好吃,如果家里有小宝宝要吃这菜,就不要加辣椒粉了。
6、加水,内酯豆腐里有水分,将豆腐完全融入蟹黄中即可盛出。
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