1、将准备要做的鸡肉用冷水清洗掉外面的杂质还有不干净的东西,还有一些骨头渣,放在冷水里浸泡差不多十几分钟的样子,在冷水里面加上适量的食用盐,并用食用盐搓洗干净,这样里面的血水就很容易清洗干净了。
2、我们在炖鸡或者是炖排骨的时候,我们做的时候第一步都会焯水,觉得这个方法可以去除里面的血水,其实这样的做法并不是最好的,因为焯水会造成让肉里面的很多的营养成分会流失,尤其是鸡汤和排骨汤,而且觉得最有营养的就是在于他们的汤,要是经过焯水这个步骤,很多的营养物质就会流失了。
荐
五花肉焯水用冷水还是热水 五花肉焯水用热水吗荐
猪肉用水泡多久去血水 猪肉需要怎么处理荐
炒鸡胸肉需要焯水吗 制作炒鸡胸肉需要焯水吗荐
煲鸡汤到底要不要焯水 煲鸡汤要焯水吗荐
炒杏鲍菇要先焯水吗 不用焯水荐
焯过水的鸡该怎么做好吃 焯过水的鸡做法步骤介绍荐
炖牛肉是冷水焯还是热水焯 炖牛肉冷水焯原因荐
肉焯水后过不过凉水 肉焯水后过凉水吗荐
炒苦瓜用焯水吗 不需要焯水荐
白水煮鸡胸肉如何去腥 白水煮鸡胸肉去腥的两个方法荐
鸡肉焯完水怎么做鸡汤 怎么做鸡肉焯完水鸡汤荐
炒藕片焯水和不焯水区别 关于炒藕片焯水和不焯水的区别荐
羊肉卷需要焯水吗 羊肉卷焯水有什么好处荐
肉焯水正确方法 如何正确肉焯水荐
红烧肉焯水用冷水还是热水 红烧肉焯水用冷水吗