1、用生姜片和盐腌鱼肉,切葱蒜、冬瓜、彩椒和小米椒备用,辣椒,再把西芹和土豆切块。
2、腌好的鱼肉刷上一层油,送入预热好的烤箱200度烤10分钟。
3、开小火热油锅,爆香葱姜蒜、小米椒和辣椒酱,再倒入线椒和彩椒,加入一勺料酒和一碗清水煮开,放入西芹和土豆翻炒。
4、加入一勺辣椒酱、白醋和盐调味,把烤好的鱼拿出,倒入配菜汤料即可。
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