1、用料:虾够装一盘的量就行、蒜头子2瓣、姜几片、芹菜两三根、辣椒1根、蒜白一段、生抽2勺、蚝油2勺、白糖些许、料酒或啤酒三勺。
2、去线开背备用。
3、切好三兄弟,辣椒,蒜白,芹菜。
4、先下蒜头子和姜片爆香。
5、放虾炒出虾油。
6、下三兄弟炒到快熟了之后。
7、放,蚝油,生抽、白糖,再炒炒。
8、出锅前放料酒,可以多点。
9、或者放点啤酒收干后出锅也特别香。
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