1、煮玉米一般需要10~15分钟,这样煮出来的玉米不仅口感软糯,而且风味也十分鲜甜。如果玉米的个头比较大的话,可以适当延长煮制时间,同时煮好之后应该立即捞出玉米,以免长期浸泡玉米之后会导致玉米流失营养。
2、煮玉米的时候建议保留一两层玉米皮一起煮,这样玉米不仅味道香甜,而且口感也会比较嫩。煮玉米的时候要先把冷水和玉米一起放入锅里,如果直接放入沸水里加热的话玉米粒就会变老,而且营养价值也不高。
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