1、在温度2~5℃的情况下,鸡蛋的保质期是40天,而冬季室内常温下为15天,夏季室内常温下为10天,鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。如果存放时间过久,鸡蛋会因细菌侵入而发生变质,出现粘壳、散黄等现象。
2、鸡蛋外壳有一层白霜粉末,手擦时不很光滑,外形完整的是鲜蛋,外壳光滑发暗、不完整、有裂痕的是不新鲜的鸡蛋。对光观察时,好鸡蛋蛋白清晰,呈半透明状态;变质鸡蛋呈灰暗色,空室较大。有的鸡蛋有污斑,这是陈旧或变质的表现。
荐
夏天鸡蛋怎么保存才能保鲜 鸡蛋的营养价值及功效与作用荐
鸡蛋长期保存方法 鸡蛋长期怎么保存荐
咸鸭蛋保质期多久 关于咸鸭蛋保质期的介绍荐
鸡蛋怎么做保存 鸡蛋怎样长期保存荐
大量鸡蛋怎样长期保存 大量鸡蛋如何保存荐
鸡蛋怎么保存时间最长 鸡蛋保存方法荐
鸡蛋怎么长期保存 长期储存鸡蛋的妙招荐
天气热鸡蛋怎么保存 鸡蛋怎么保存才放的久些荐
鸡蛋怎么摆容易保存 鸡蛋怎样放可以储存的久一点荐
鸡蛋的保存方法及注意事项 如何保存鸡蛋荐
手工蛋黄酥保质期多久 蛋黄酥如何保存荐
放在冰箱里的鸡蛋拿出来能放多久 鸡蛋冰箱拿出来能保存多久荐
鸡蛋怎么保存不容易坏 鸡蛋保存方法介绍荐
蛋黄酥保质期一般多久 关于蛋黄酥的保存时间荐
新鲜鸡蛋怎么保存 保存鸡蛋的方法介绍