2、 虽然在冰箱的低温条件下可以抑制大部分酶和微生物的活性,但同时也会对番茄的细胞组织造成一定的破坏,所以番茄放在冰箱里面保存的话只能放置2-3天左右的时间。 而且将番茄置于冰箱中保存的话也会加速其香气的挥发,影响到番茄的口感,所以建议冰箱里面保存的番茄最好是尽快吃完,会更好一些。
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