1、先将买回来的鲫鱼接完水冲洗鱼的外表面,然后清洁鱼的内脏,建议不要留下鱼杂油脂等,重点清洁鱼肚内壁两侧的黑色膜即可。
2、鱼鳞先刮干净,清洗一下,然后用剪刀从肚皮胃部往上剪开,一直到鲫鱼的头部,然后用剪刀直接将内脏全部剪下,记住用清水冲洗干净肚皮里面的那些黑色物质,去内脏的时候已经把鱼肚子剖开了,那么只要你用剪刀把鱼头和鱼身体连在一起的部位剪开就行,然后用剪刀将左右两个鱼鳃剪去,并用清水冲洗干净即可。
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