1、牛心菜,其实就是结球甘蓝菜,和包菜很像。牛心菜是可以生吃的,前提是要洗的非常干净。
2、首先把叶子一片一片搬开,放在装有清水的盆里,加入两勺盐浸泡半个小时。从盐水中取数,再冲洗干净,切成丝或者撕成片都可以。加入胡萝卜丝、香菜点缀、再依照个人口味加入食用油、干辣椒、白芝麻、生抽、盐、沙拉酱等调料就可食用。
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