1、鸡蛋清和黄分离。
2、牛奶在锅里烧热,倒在碗里,不久结出奶皮。
3、筷子将奶皮刺穿,奶倒出。
4、蛋清倒入牛奶中,加糖搅拌。
5、奶倒回留有奶皮的碗中,奶皮浮起。
6、包上保鲜膜,大火蒸10分钟。
7、拿出,撒上果肉或蜜豆,双皮奶就做好了。
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