1、材料:荞麦面100克,红辣椒2小根,黄瓜丝少许,一汤匙橄榄油,米醋2汤匙,生抽2茶匙,糖一茶匙,一点点盐,一小勺辣椒油。
2、红辣椒洗净后斜切成片。
3、锅中加清水,此时荞麦面一起放入。开大火煮开即关火,盖不要打开焖5分钟左右,至挑起面条能轻松夹断即可。
4、捞出荞麦面沥干水份,淋上一汤匙橄榄油拌匀后,调入米醋、生抽、糖、盐和辣椒油拌匀。加入辣椒片、黄瓜丝、熟白芝麻一小把拌匀即可。
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