1、娃娃菜几片切丝,胡萝卜切丝待用,干香菇泡发切丝,葱切段备用。
2、豆芽洗净。
3、粉丝温水泡软沥干水份备用。
4、鸡蛋磕散,锅里加少许的油烧至8成热,倒入蛋液,摊成圆形的鸡蛋饼,再弄碎成小块的盛盘备用。
5、锅热油,倒入娃娃菜丝煸炒片刻,加入豆芽菜。
6、炒的有点出水了在加入胡萝卜和香菇。加一点点生抽。
7、加入泡软的粉丝拌炒,记得加一点点水,不然太干,加入葱段。倒入鸡蛋饼,快速翻炒。
8、加少许食盐拌入味后稍微盖上盖子一小会儿,即可出锅食用。
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