1、食材:熟米饭50g、鸡蛋1个、牛肉30g、莴笋20g、土豆40g
2、莴笋切小丁后,焯水1分钟,土豆擦泥,牛肉切小块后放入辅食机打成泥。
3、牛肉泥中加入熟米饭、土豆泥、莴笋丁,搅拌均匀。
4、将肉泥装入裱花袋中,剪一个小口。
5、碗中磕入一个鸡蛋,搅打均匀。
6、开小火,热锅刷油后,舀入蛋液,铺成长方形。
7、煎至底部凝固后,挤入肉泥,轻轻卷实,两面煎至熟透。
8、放入蒸锅中,留一条小缝,中火蒸20分钟。
9、蒸好后取出,冷却至常温,切成小块即可。
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