1、准备好鸡蛋和面粉,把鸡蛋打散。
2、加入面粉,加适量水调成稀糊糊状。要把小面粉疙瘩全部压没了。然后在面糊糊里加点盐调匀。
3、平底锅放油烧热,用中火就可以,火不要太大。
4、把调好的鸡蛋面糊糊倒入锅里,面糊糊会自然流动成为一个圆饼。
5、倒入面糊后,不要翻动它,受热后会自然与锅底脱离。
6、等面糊糊干些后,拿起平底锅左右摇晃几下,饼和锅就脱离开了。一面煎黄了翻另一面煎。
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