1、鱼露可以用蚝油代替,但是鱼卤有着独特的风味,是蚝油很难真正代替的,除了蚝油还可以使用虾酱和虾油来代替。
2、鱼露也叫鱼酱油,在我国南方更常见一些,尤其是广东、福建等地,有着悠久的食用历史,是一种有着独特风味的调味品。
3、鱼露的制作以小鱼虾为原料,经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种调味品,有着鲜美的味道,颜色多呈现出琥珀色,食用时有着浓郁的鲜味和咸味。
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