1、鱼清洗干净,在鱼身上两侧切花刀,腌制鱼。
2、准备食材,剁椒,小米椒,葱姜蒜末,葱段,姜片。
3、起锅热油,爆香材料。
4、将炒好的剁椒料均匀放在鱼上。
5、再加盖蒸2-3分钟。
6、最后淋入热油就可以出锅了。
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