1、材料,葱500克,大蒜适量,咸盐适量,白糖适量,生抽适量,味精适量,醋适量,花椒油适量。
2、沙葱一斤,择净后用水反复冲洗干净。
3、水烧开后放少许咸盐,放入沙葱稍氽,出锅用冷开水镇凉。
4、双手攥干水份,从中间切一刀,使沙葱稍短一点。
5、生蒜加盐捣成蒜泥,加白糖、生抽、味精、醋充分混合,倒入拌菜盆中。炒锅上火,加油烧热,放花椒爆出香味后捞出花椒,把热花椒油倒入。
6、搅拌均匀,即可装盘。
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