1、不可以放在冰箱里冷冻,西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象,表面有黑斑、煮不熟,无鲜味,严重的则酸败腐烂。
2、西红柿不适合低温保存。西红柿在低温情况之下,是很容易被冻坏,西红柿皮会被低温冻裂,这样反而会使西红柿发生变质,更容易发生烂西红柿。
3、如果西红柿在低温环境中存放时间越长,就很容易导致西红柿营养成分丢失。所以说西红柿是不适合存放在冰箱里面。如果要存放西红柿,这个温度选择10度左右最为适合,这个温度是非常适合西红柿休眠,可以延长西红柿保质期。
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