1、用厨房纸吸干牛排表面的血水,在牛排的表面涂上适量的橄榄油,再涂一层盐,腌制30分钟。
2、恒温铁锅开大火烧热,用刷子刷一层油,把腌好的牛排放上去煎到2分钟,翻面同样煎2分钟。
3、在翻过来的这面撒上适量的黑胡椒,再加上适量的盐调味,2分钟后在另面同样撒上盐和黑胡椒,双面再复煎1分钟即可。
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