1、食材:腊肉100克,土豆250克,盐适量,辣椒面适量,大蒜末适量,芝麻油适量,小葱适量。
2、将土豆刨皮洗净,切厚片,然后放入清水中泡出淀粉;
3、腊肉切薄片,尽量切薄一些比较好;
4、土豆片摆入盘中,在上面加入适量盐;
5、将腊肉片摆放在土豆片上;
6、再在腊肉片上面撒上适量辣椒末;
7、最后撒上大蒜末,送入蒸箱中层;
8、家里没有蒸箱的,可以放在蒸锅里蒸,大火上气候,转中火蒸20分左右就好;
9、取出蒸好的腊肉土豆片,倒入适量麻油,拌匀;
10、最后撒入切好的小葱,即可食用。
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