1、食材准备:山药、排骨、嫩玉米、姜、盐。
2、山药去皮切块,嫩玉米切块,排骨在沸水中焯水后,用温水冲掉排骨上的浮沫。
3、盆中倒入半碗面粉,打入2个鸡蛋搅拌,加入清水搅拌成浆状。
4、倒入藕丝、胡萝卜丝、葱花和适量的盐搅拌后备用。
5、汤锅中倒入温水,姜切片,山药块放入锅中,将煮好的排骨放锅中,大火炖开后转小火慢炖3个小时。
6、出锅前撒入盐调味即可。
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