1、主辅料::精制面粉、夹心肉、葱、霉干菜、酵母。调味料:精制食盐、味精、糖水少许。
2、面粉拌和成发面;
3、夹心肉切粒加葱花加霉干菜和精制食盐、味精拌和入味成馅;
4、发面摘剂,包入馅收口捏拢,按扁,擀成圆饼坯;
5、饼坯正面刷上少许糖水,反面刷上少许水贴在炭火烧热的烧桶内壁上;
6、 用炭火烧烤3—4分钟,待饼面金黄,香味溢出时,用特制铁钳钳出即成。
1、主辅料::精制面粉、夹心肉、葱、霉干菜、酵母。调味料:精制食盐、味精、糖水少许。
2、面粉拌和成发面;
3、夹心肉切粒加葱花加霉干菜和精制食盐、味精拌和入味成馅;
4、发面摘剂,包入馅收口捏拢,按扁,擀成圆饼坯;
5、饼坯正面刷上少许糖水,反面刷上少许水贴在炭火烧热的烧桶内壁上;
6、 用炭火烧烤3—4分钟,待饼面金黄,香味溢出时,用特制铁钳钳出即成。
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