1、新鲜莲子煮制时间并不是固定的,和使用的锅具有一定关系,一般情况下,用大火煮需要一至两个小时的时间,用高压锅煮的话,时间会比较短,基本上煮20分钟左右就能煮熟了,而使用普通锅具的话,时间会更长。
2、莲子之所以比较难煮,是因为它的质地本来就是比较硬的,在表皮上有一层角质,随着保存时间的延长还会越来越厚,所以说要是担心新鲜莲子比较难煮熟的话,可以先用热水烫一下,让它稍稍软化一下,这样才会比较好煮。
1、新鲜莲子煮制时间并不是固定的,和使用的锅具有一定关系,一般情况下,用大火煮需要一至两个小时的时间,用高压锅煮的话,时间会比较短,基本上煮20分钟左右就能煮熟了,而使用普通锅具的话,时间会更长。
2、莲子之所以比较难煮,是因为它的质地本来就是比较硬的,在表皮上有一层角质,随着保存时间的延长还会越来越厚,所以说要是担心新鲜莲子比较难煮熟的话,可以先用热水烫一下,让它稍稍软化一下,这样才会比较好煮。
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