1、猪肉100克,红薯凉粉400克,豆腐100克,大葱1棵,大蒜2个,香菜2棵,辣椒2个,盐2匙。
2、准备材料:猪肉切丝用老抽适当调拌、豆腐和凉粉切成方丁备用。
3、猪肉下油锅炒至变色。
4、加入葱花、蒜末、辣椒翻炒!然后加入豆腐。
5、加入老抽少许,倒入骨汤(没有骨汤的也可以用清水)。
6、滚开后加入切好的红薯凉粉继续中火煮,然后放入盐、十三香、胡椒粉。
7、煮熟后加入味精,鸡精和香菜。
8、盛入碗中,根据自己喜好放入适当的辣椒油。
9、最后一步,放入少量的熟花生碎,味道美极了。
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