1、主料:牛肉200克、番茄2个。
2、辅料:姜4片、盐1茶匙、糖2茶匙、料酒1茶匙、生抽适量、生粉1勺、番茄酱适量。
3、牛肉和姜洗净切薄片,放入料酒,生粉,糖,盐,酱油腌制(酱油少放,后面炒时还要再放)。
4、番茄洗净切块,热锅下油,倒入牛肉翻炒片刻后加入少许酱油,牛肉半成熟即可出锅。
5、炒熟的牛肉盛入碗里备用,热锅后下油下番茄,翻炒片刻加入适量水盖上锅盖煮。
6、番茄煮软后加入适量番茄酱和一小勺盐,牛肉倒入番茄里稍煮片刻后即可出锅。
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