1、主料:高筋面粉250克。
2、辅料:酵母(干)3克、鸡蛋50克、葡萄干30克。
3、葡萄干提前洗净,用红酒浸泡半小时,吸干水分。
4、按照细砂糖、盐、液体、面粉和酵母的顺序,将除葡萄干外的所有材料一次性放入面包桶。
5、葡萄干放入果料盒中,选择法式面包程序,重量700克,烧色浅,启动。
6、在最后一次发酵(面包机显示为发酵3)时,暂停30分钟,让它发酵到七分满再烘烤,为避免烘烤过度,提前10分钟取出。
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