1、鲫鱼让摊主宰杀好,回来洗净,抹干表面水分,姜切片。
2、炒锅烧热后放植物油至6成热,放入姜片煎一下。
3、将鲫鱼慢慢滑入锅中,中火将鱼煎黄后翻面也煎黄。
4、倒入足量凉水,大火烧开后转中火煮约10分钟。
5、白萝卜去皮切丝,倒入萝卜丝再煮三四分钟。
6、调入盐和白胡椒粉,撒上香菜即可 。
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