1、乌鸡蛋富含多种微量元素,有机钙含量是普通鸡蛋的六倍,胆固醇的含量是普通鸡蛋的三分之一,能促进儿童的生长发育,增强记忆力,能降低血液中的甘油三酯和胆固醇水平,预防中老年人心血管疾病的发生,对人体神经系统的发育有着重要作用。
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